“真辣。” “真美味。”“棒极啦。”

      如果在餐厅吃饭听到这样的评价，一定是从泰国餐馆传来的。异国情调的，美味，健康的，泰国食物不仅仅是一顿饭，更是一次烹饪经历。

      泰国食品在休闲就餐者和美食家人群中受欢迎的程度迅速增长，使其赢得了世界最受欢迎之一的饮食的地位。大多数人认为泰国菜里放辣椒是泰国餐的主导因素，其实不是这样。在所有的泰国菜里，味道都是平衡与协调的。很少有菜肴可以像泰国菜一样有取悦你的味蕾使之兴奋的烹调方法。无论浓浓的或香香的泰式咖喱，辣汤，蔬菜沙拉，还是甜品，刺激和互补的味道创造了一个和谐的混合，尝过一次，终生难忘。

      每顿泰国饭的中心都是大米，大米是主食。该国是世界上最精致的一种，即泰国香米被全世界公认为最好的大米。如果说泰国香米是每顿饭的中心，那么香草和香料就是饭的心脏。正是这些有异国情调美味的奇特的烹调方法使泰国菜如此得与众不同。除辣椒之外，泰国菜里还经常会用到大蒜，柠檬草，罗勒等原料。与其他国家一样的，泰国人将香草和香料用于药物医学也已经有几个世纪了。这样的话，泰国食品被认为健康还有什么稀奇的吗？是泰国食品如此特别的是其将辣，甜和酸调在一起微妙的平衡。冬阴功就是一道将口味完美混合的汤。这是一道美味又浓烈的汤，其中有虾，草菇，柠檬草，和其他成分，是一道很能代表泰国的菜。泰国菜里不仅仅有冬阴功。其文化遗产使得饮食也具有多样性。北方的经典美食泰式炒河粉，南方各种不同的咖喱，东北的烤肉以及海滨地区的新鲜海鲜。如果说泰国菜的不同种类和味道具有传奇色彩，其准备程序也是不同的：，烤，蒸，煮，炸。技艺高超的泰国大厨知道怎么做。

      泰国菜在自然文遗产上占有令人骄傲的地位，像一门艺术代代传承下来。泰国食品不仅仅好吃也好看，其上有精致的雕刻和有创意的装饰。吃泰国菜更有乐趣的一种很流行的方式是跟一群朋友一起分享很多菜。那总是一场充满乐趣和有泰国烹饪创意的美味的丰富的盛宴。要吃泰国菜，你实际上不必去泰国。但你怎样才能保证你所吃到的是地道的呢？浏览泰王国政府出版的：“泰国精选”就可以了。他们知道保持高质量标准的重要性，并以加封标签来积极响应。

“泰国精选”不仅仅保证食物，也保证了餐厅的热情服务和氛围。泰国大厨准备泰国菜时必须经过严谨的训练一定要用真材实料。得到如此殊荣并不容易；条件很高规则很严。然而，通过培训和监督，世界各地高标准的泰国餐厅得到了此殊荣。

所以不管你去哪里旅游，找“泰国精选”的标签。
它可以向你保证美味的泰国菜，舒适的就餐环境，还有一个闻名遐迩的泰国微笑。
那不仅是一顿饭；是一次泰国文化的旅行。

---认证泰国餐厅。
---提升高质量泰国餐厅的知名度。
---鼓励泰国餐饮业主提高质量标准保持自己的国际水准。

---传统泰国菜：用传统烹饪法保留传统风味的泰国菜餐厅
---现代泰国菜：加入泰式绿咖喱酱，并且有泰式装饰的融合不同国家食品如意大利细面条的现代泰国菜餐厅
---特色泰国菜：提供泰国特色菜的餐厅
---连锁餐厅：与泰政府合作开发的菜单（享有盛誉的泰国精选）并且只作泰国菜。